Czerwiec i lipiec to czas na poziomki. Są mniej popularne niż truskawki, ale równie godne polecenia, ponieważ są to bardzo zdrowe owoce. Mają spore dawki witaminy C, witamin z grupy B oraz witaminę K. Odnajdziemy w niej teżskładniki mineralne, takie jak potas, żelazo czy wapń. Szczególnie ilość potasu zasługuje na uwagę, ponieważ dzięki niemu układ krwionośny funkcjonuje lepiej, a w miarę możliwości regularne spożywanie poziomek, pomagaj zwalczać nadciśnienie tętnicze. W poziomkach odnajdziemy również składniki, które oddziałują na nasz organizm przeczyszczająco i moczopędnie. Są to przede wszystkim flawonoidy, pektyny i antocyjany. Flawonoidy przy okazji działają przeciwzapalnie i obniżają ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Pektyny zaś usprawniają w znaczny sposób trawienie. W poziomkach odnajdziemy też karotenoidy, które ograniczają poziom złego cholesterolu we krwi i hamują rozwój wolnych rodników. Również liście poziomek są wartościowe. Można przygotować z nich napar, który działa moczopędnie, bakteriobójczo i kojąco na błony śluzowe.
